Ohälsosamt med hästkött?

Europa har under den senaste veckan skakats av en matskandal efter att bedrägerier med hästkött avslöjats. Man har påträffat hästkött i färdiglagad lasagne märkt med nötkött. Livsmedelsverket ser mycket allvarligt på att konsumenterna blivit lurade.

Smaken på hästkött är likvärdig med nötkött men innehåller mindre fett. I Sverige förekommer hästkött i smörgåspålägg. Enligt judendomen är hästkött otillåten föda och för många människor är det otänkbart och äta köttet på grund av hästarnas status som sällskapsdjur.

De kontroller som gjorts på hästlasagnen har även visat att endel av köttet som använts innehöll läkemedelsrester som är förbjudna i matvaror. Läkemedlet som används som smärtstillande och inflammationsdämpande till hästar anses vara skadlig för människor. Förekomsten i köttet var dock så låg så man bedömer det som osannolikt att någon person skulle ha tagit skada.

Fusket har pågått i flera månader och omfattar 750 ton kött. Minst 13 länder och 28 företag berörs av skandalen. I Sverige har flera stora kedjor dragit tillbaka sina produkter.